Ένα μικρό αλλά σημαντικό όργανο του πεπτικού συστήματος, η χοληδόχος κύστη, μερικές φορές σχηματίζει πέτρες. Σε σοβαρές περιπτώσεις απαιτείται αφαίρεση του, χειρουργική επέμβαση στην κοιλιά. Μετά τη χολοκυστεκτομή (αυτό είναι το όνομα αυτού του χειρουργικού χειρισμού), ένα άτομο δεν έχει πλέον ικανότητα συσσώρευσης χολής και θα πρέπει να υπάρχει πολύ στη χοληφόρο οδό, διαφορετικά θα μείνει στάσιμη.
Μια δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης θα βοηθήσει τον ασθενή να διατηρήσει την καλή του υγεία. Βοηθά στην αποφυγή επιπλοκών και στην επιστροφή ενός ατόμου σε μια πλήρη ζωή.
Δίαιτα μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης
Μετά την επέμβαση, είναι σημαντικό να ακολουθείτε αυστηρά τις οδηγίες του γιατρού και να ακολουθείτε μια συγκεκριμένη δίαιτα. Η βάση του μενού διατροφής είναι μόνο διαιτητικά προϊόντα. Η μη τήρηση των διατροφικών κανόνων μπορεί να κοστίσει σε έναν άνθρωπο τη ζωή. Παρακαλούμε συμμορφωθείτε με τις ακόλουθες οδηγίες:
- Μειώστε την πρόσληψη αλατιού.
- Περιορίστε την πρόσληψη λιπών (λαρδί, ψαρονέφρι, ψητό αρνί). Τέτοια τρόφιμα είναι δύσκολο να επεξεργαστούν στο στομάχι και ασκούν μεγάλη πίεση στο συκώτι.
- Πίνετε άφθονο νερό και χυμούς. Τα αφεψήματα από βότανα, ο φρέσκος χυμός φρούτων και λαχανικών είναι χρήσιμοι: λάχανο, καρότο-μήλο, κολοκύθα, καρότο-σέλινο. Το ανθρακούχο νερό, τα παντζάρια και οι αραιωμένοι χυμοί εργοστασίου αντενδείκνυνται.
- Πίνετε μεταλλικό νερό μόνο με την άδεια του γιατρού. Μετά από έξι μήνες μετά τη χολοκυστεκτομή, και εάν ο γιατρός σας σας επιτρέψει να τα χρησιμοποιήσετε στη διατροφή σας, αρχίστε να πίνετε μεταλλικό νερό ή φαρμακευτικά αφεψήματα από βότανα.
- Πάρτε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα (Ωμέγα 3).
- Τα αλκοολούχα ποτά και τα ποτά χαμηλής περιεκτικότητας σε αλκοόλ μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης πρέπει να αποκλειστούν εντελώς για πάντα.
- Ελαχιστοποιήστε την πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη. Η απουσία χοληδόχου κύστης δεν αποκλείει την εμφάνιση λίθων που σχηματίζονται από τη χοληστερίνη.
- Τα πικάντικα και τα καπνιστά τρόφιμα είναι ταμπού (κόκκινες και μαύρες πιπεριές, πικρά μπαχαρικά, ξύδι).
- Αλλάξτε τον τρόπο προετοιμασίας των γευμάτων. Για να προστατευτείτε από τον εκ νέου σχηματισμό χολόλιθων μετά από χειρουργική επέμβαση, βράστε, ψήστε, μαγειρέψτε φαγητό στον ατμό.
- Φάτε μικρά. Χωρίστε την πρόσληψη τροφής σε 5-8 φορές την ημέρα. Πίνετε άφθονο νερό κατά τη διάρκεια των γευμάτων και τρώτε μικρά γεύματα. Με συχνή έκκριση χολής, η στασιμότητα είναι η λιγότερο πιθανή.
- Τα καλά σιτισμένα άτομα των οποίων το βάρος δεν αντιστοιχεί στον κανόνα συνιστάται να τρώνε φαγητό με ελάχιστους υδατάνθρακες.
- Η διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης πρέπει να είναι ισορροπημένη, με αρκετά μέταλλα και βιταμίνες.
Τι μπορεί και τι δεν μπορεί να φάει μετά την επέμβαση;
Τους πρώτους 2-3 μήνες μετά τη χειρουργική επέμβαση της χοληδόχου κύστης, ο ασθενής συνταγογραφείται αυστηρή δίαιτα, η οποία περιέχει μια λίστα με αποδεκτά και απαγορευμένα τρόφιμα. Πρέπει να τηρείται αυστηρά, χωρίς να επιτρέπονται αποκλίσεις. Όλα τα πιάτα που αναφέρονται στη διατροφή υποβάλλονται σε επεξεργασία: βραστά, στον ατμό, βραστά. Ένα άτομο που έχει υποβληθεί σε αφαίρεση χοληδόχου κύστης δεν πρέπει να τρώει τηγανητά τρόφιμα που περιέχουν ουσίες που ερεθίζουν τον βλεννογόνο του γαστρεντερικού σωλήνα.
Δίαιτα τις πρώτες μέρες
Οι πρώτες ώρες και εβδομάδες μετά την επέμβαση της χοληδόχου κύστης είναι κρίσιμες. Πρέπει να τηρείται αυστηρά η κανονικότητα της διατροφής από τον ασθενή. Οποιαδήποτε φυσική επιβάρυνση στον Τύπο είναι απαράδεκτη. Οι κύριες αποχρώσεις της θεραπευτικής διατροφής μετά την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης:
- 1-2 ώρες μετά την επέμβαση. Δεν επιτρέπεται το φαγητό ή το ποτό. Η ξηροστομία θεωρείται φυσιολογικό σύμπτωμα, για να την σβήσει ο ασθενής σκουπίζει τα χείλη και το στόμα του με μπατονέτα βρεγμένο με αφέψημα χαμομηλιού ή βραστό νερό.
- Μετά από 4-6 ώρες. Όταν αφαιρεθεί η χοληδόχος κύστη και ο ασθενής αναρρώσει λίγο από την αναισθησία, αφήνεται να ξεπλύνει το στόμα του με αφεψήματα βοτάνων.
- 24-36 ώρες μετά την επέμβαση. Ο ασθενής μπορεί να πιει βραστό νερό, μη ανθρακούχο μεταλλικό νερό, αφεψήματα τριαντάφυλλου χωρίς ζάχαρη ή κομπόστες σε μικρές γουλιές. Η μέγιστη ποσότητα υγρού που πίνεται είναι 1-1, 5 λίτρο.
- Μετά από 48 ώρες. Σε ασθενή με αφαιρεμένη χοληδόχο κύστη χορηγείται ζεστό τσάι χωρίς ζάχαρη, ζελέ, κεφίρ χωρίς λιπαρά κάθε 3-4 ώρες.
- Την τρίτη ημέρα μετά τη χολοκυστεκτομή της χοληδόχου κύστης. Το μενού διατροφής μαλακώνει λίγο, όχι μόνο προστίθεται ποτό στη διατροφή, αλλά και φαγητό: πουρές πατάτας, σούπες σε αδύναμο ζωμό, ομελέτα χωρίς κρόκους, βραστό ψάρι. Η δίαιτα είναι συχνή, αλλά σε μικρές δόσεις των 2-3 κουταλιών της σούπας.
- Την 5η μέρα. Στο μενού ασθενούς με αφαιρεμένη χοληδόχο κύστη, προστίθεται λευκό μπαγιάτικο (χθεσινό) ψωμί ή κράκερ.
- 6 ημέρες μετά την επέμβαση. Στη διατροφή του ασθενούς εισάγετε χυλό στο νερό, βραστό άπαχο κρέας (κοτόπουλο, κουνέλι) και ψάρι, τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά, πουρέ λαχανικών.
- Την όγδοη ημέρα και έως 1, 5 μήνα μετά την επέμβαση. Σε ένα άτομο με αφαιρεμένη χοληδόχο κύστη συνταγογραφείται μια ειδική δίαιτα: μια δίαιτα 5-8 φορές, μαγειρέψτε φαγητό για ένα ζευγάρι, ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ, τρώτε ζεστά. Νέες τροφές εισάγονται σταδιακά στη διατροφή (όχι περισσότερο από ένα πιάτο την ημέρα).
Θεραπευτική δίαιτα κατά την περίοδο αποκατάστασης - πίνακας αριθμός 5
Για ταχύτερη ανάρρωση μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης, ανατίθεται στον ασθενή ειδικό σύστημα διατροφής. Το τραπέζι δίαιτας νούμερο 5 θεωρείται ένα από τα καλύτερα ανάμεσα σε πολλές γνωστές δίαιτες. Τα κύρια καθήκοντά του περιλαμβάνουν:
- την πιο αυστηρή αποχή από τη χρήση απαγορευμένων τροφίμων με πολλές θερμίδες.
- σταθεροποίηση του ήπατος?
- βελτίωση της έκκρισης της χολής μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης.
- αύξηση των βακτηριοκτόνων ιδιοτήτων της χολής.
- ενεργοποίηση της εντερικής κινητικότητας.
Επιτρεπόμενα και απαγορευμένα προϊόντα
Ακολουθώντας μια δίαιτα μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης, πρέπει να καταναλώνετε:
- Σιτηρά. Ιδιαίτερα χρήσιμα μετά την επέμβαση είναι το πλιγούρι, το φαγόπυρο, το σιμιγδάλι, ο χυλός ρυζιού. Συνιστάται να προσθέσετε όχι μόνο κρέας, αλλά και αποξηραμένα φρούτα σε αυτά.
- Κρέας. Κρέας κουνελιού στον ατμό ή βραστό, γαλοπούλα, μοσχάρι, μοσχάρι. Από πιάτα κρέατος μετά την επέμβαση επιτρέπονται κοτολέτες ατμού, κεφτεδάκια, κεφτεδάκια.
- Ενα ψάρι. Το πολύ τρεις φορές την εβδομάδα επιτρέπεται να καταναλώνονται βραστά ή στον ατμό ψάρια ποικιλιών χαμηλών λιπαρών: πέρκα, τόνος, μερλούκιος, γύρος.
- Σούπες. Μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης, χρήσιμα είναι τα γαλακτοκομικά με ζυμαρικά, φρούτα, παντζάρια, λαχανόσουπα, χορτοφαγική με προσθήκη δημητριακών, κρέμα σούπας τριμμένων λαχανικών.
- Θαλασσινά. Σε ελάχιστη ποσότητα και περιστασιακά επιτρέπεται να τρώμε μύδια, γαρίδες, στρείδια.
- Ψωμί. Χθεσινή σίκαλη, σιτάρι πρώτης και δεύτερης τάξης, με πίτουρο.
- Προϊόντα αρτοποιίας. Μετά από χειρουργική επέμβαση στη χοληδόχο κύστη, δεν απαγορεύεται να τρώτε μπισκότα μπισκότων, ξηρά μπισκότα, προϊόντα από άπαχη ζύμη με γέμιση φρούτων.
- Λαχανικά. Επιτρέπεται σε στιφάδο, βραστό ή ωμό: κουνουπίδι, πατάτες, παντζάρια, λάχανο Πεκίνου, κολοκυθάκια, πιπεριές.
- Προιοντα γαλακτος. Ξινή κρέμα (μια κουταλιά την ημέρα), γιαούρτι, πηγμένο γάλα, τυρί κότατζ χωρίς λιπαρά και τυρί.
- Μούρα και φρούτα. Όλα επιτρέπονται (εκτός από τα ξινά) - ωμά, ψημένα, αποξηραμένα, βραστά. φιλιά, κομπόστες, σουφλέ.
- Αυγά. Είναι δυνατή η χρήση ομελετών χωρίς κρόκους.
- Γλυκα. Marshmallow, μαρμελάδα, marshmallow.
- Ποτά. Φρέσκοι χυμοί ροφήματα φρούτων (εκτός από ξινό), τσάι, ζελέ, αφέψημα, κομπόστα.
Διατροφή μετά από χειρουργική επέμβαση χοληδόχου κύστης Ο πίνακας 5 υποδηλώνει ένα ταμπού για:
- Προϊόντα αρτοποιίας. Φρέσκο ψωμί, τηγανητές πίτες, μάφινς, σφολιάτες.
- Σούπες. Okroshka, ισχυρό κρέας, μανιτάρια, ζωμοί ψαριών απαγορεύονται.
- Ενα ψάρι. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κονσέρβες, αλατισμένες, καπνιστές, λιπαρές ποικιλίες.
- Κρέας. Λιπαρά χοιρινό, κρέας πάπιας και χήνας, συκώτι, καπνιστά κρέατα, λουκάνικα, νεφρά.
- Προιοντα γαλακτος. Κρέμα, γάλα που έχει υποστεί ζύμωση, λιπαρό τυρί και τυρί κότατζ.
- Kashi. Δημητριακά της οικογένειας των οσπρίων.
- Αυγά. Τηγανητό, βραστό, με κρόκο.
- Λαχανικά. Ραπανάκια, σπανάκι, σκόρδο, ραπανάκια, φρέσκα κρεμμυδάκια, μανιτάρια, μαρινάδες.
- Καρπός. Ξινά μούρα, εσπεριδοειδή.
- Γλυκα. Παγωτό, λιπαρές κρέμες, σοκολάτα.
- Ποτά. Σόδα, κακάο, καφές, αλκοόλ.
Δείγμα μενού για την εβδομάδα
Μετά από μια επέμβαση κατά την οποία αφαιρείται η χοληδόχος κύστη, για να επανέλθει σε καλή υγεία, ένα άτομο πρέπει να επιλέξει προσεκτικά πιάτα και τροφές για τη δίαιτα. Θα είναι πιο εύκολο για εσάς να τηρήσετε το απαιτούμενο σχήμα εάν χρησιμοποιήσετε το δείγμα μενού για την εβδομάδα:
1 ημέρα δίαιτα
- Πρωινό: ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό, χυλός ρυζιού με γάλα, ένα ποτήρι τσάι.
- Μεσημεριανό: τυρί κότατζ με γάλα.
- Μεσημεριανό: χορτοφαγική λαχανόσουπα, λίγο βραστό κρέας, βραστά καρότα, κομπόστα δαμάσκηνα.
- Απογευματινό σνακ: μπισκότα, ένα ποτήρι τσάι.
- Βραδινό: τυρί με χαμηλά λιπαρά, ζυμαρικά με βούτυρο, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
2ήμερη δίαιτα
- Πρωινό: σαλάτα μήλου και καρότου, κεφτεδάκια στον ατμό, ένα φλιτζάνι τσάι.
- Μεσημεριανό: μήλο.
- Μεσημεριανό: σούπα πουρέ πατάτας, στιφάδο λευκό λάχανο, βραστό ψάρι, ζελέ φρούτων.
- Σνακ: μπισκότα μπισκότων, ένα ποτήρι ζωμό τριανταφυλλιάς.
- Βραδινό: χυλός φαγόπυρου με βούτυρο, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
3ήμερη δίαιτα
- Πρωινό: τυρί cottage με ξινή κρέμα, πλιγούρι βρώμης με γάλα.
- Μεσημεριανό: ψημένο μήλο.
- Μεσημεριανό: σούπα λαχανικών, βραστό κρέας κοτόπουλου και ρύζι, ζωμός τριανταφυλλιάς.
- Απογευματινό σνακ: χυμός φρούτων.
- Βραδινό: πουρές πατάτας, βραστό ψάρι, ένα φλιτζάνι κομπόστα αποξηραμένου βερίκοκου.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
4ήμερη δίαιτα
- Πρωινό: ζυμαρικά με κομμάτια κρέατος, βούτυρο, ένα φλιτζάνι τσάι.
- Μεσημεριανό: πουρές καρότου.
- Μεσημεριανό: σούπα πατάτας, γεμιστό λάχανο χωρίς κρέας, ένα ποτήρι ζελέ.
- Απόγευμα: μήλα.
- Δείπνο: χυλός ρυζόγαλου, ένα ποτήρι τσάι, τυρί.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
5ήμερη δίαιτα
- Πρωινό: φαγόπυρο με βούτυρο, τυρί κότατζ, καφές με γάλα.
- Μεσημεριανό: ψημένο μήλο.
- Μεσημεριανό: άπαχο μπορς, χυλοπίτες με βραστό κρέας, ζελέ μούρων.
- Απογευματινό σνακ: μπισκότα μπισκότων, ένα φλιτζάνι τσάι.
- Βραδινό: πουρές πατάτας, βραστό ψάρι, σαλάτα λαχανικών, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
6ήμερη δίαιτα
- Πρωινό: κοτολέτες ατμού, φαγόπυρο, ένα ποτήρι τσάι.
- Μεσημεριανό: πουρές καρότου.
- Μεσημεριανό: σούπα με ζυμαρικά και γάλα, πουτίγκα με τυρί cottage, μια κουταλιά κρέμα γάλακτος, κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Απογευματινό σνακ: ένα φλιτζάνι ζελέ.
- Βραδινό: χυλός από σιμιγδάλι, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)
7ήμερη δίαιτα
- Πρωινό: ρέγγα με χαμηλά λιπαρά, βραστές πατάτες, ένα ποτήρι τσάι.
- Μεσημεριανό: πουρές καρότου.
- Μεσημεριανό: λαχανόσουπα χωρίς κρέας, φιδέ, κεφτεδάκια στον ατμό, κομπόστα.
- Απογευματινό σνακ: μπισκότα μπισκότων, ένα φλιτζάνι ζελέ από μούρα.
- Βραδινό: Συρνίκι με κρέμα γάλακτος, ομελέτα πρωτεΐνης στον ατμό, μεταλλικό νερό χωρίς αέριο.
- Το βράδυ: κεφίρ (1 ποτήρι)