Ας ρίξουμε μια ματιά στη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων για απώλεια βάρους: τις αρχές, τα οφέλη και τις αντενδείξεις. Επιπλέον, σας προσφέρουμε ένα κατάλληλο μενού για την εβδομάδα και κατάλληλες συνταγές.
Όμορφη εμφάνιση και υγιές περιεχόμενο - αυτό, φαίνεται, είναι το ιδανικό για το οποίο όλοι πρέπει να αγωνιστούν. Ειδικά όταν πρόκειται για κορίτσια. Και, παρόλο που όλοι πρέπει να παρακολουθούν την υγεία τους, να ελέγχουν το βάρος και να ακολουθούν τον σωστό τρόπο ζωής, δεν είναι όλοι έτοιμοι να τρώνε σωστά. Παρατηρώντας κάποιο είδος επιπλέον διαταραχής από μόνα τους, η πλειοψηφία συνήθως καταφεύγει σε δίαιτες για να την αφαιρέσει. Συγκεκριμένα, το χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες είναι αρκετά δημοφιλές. Ίσως επειδή ακούγεται δελεαστικό: λένε, τρώτε λιγότερους υδατάνθρακες - και όλα θα είναι υπέροχα για εσάς! Αλλά ποια είναι τα πράγματα που πρέπει να θυμάστε όταν σχεδιάζετε να χάσετε βάρος μέσω μιας δίαιτας;
Για να ξεκινήσετε - χωρίς να ξεκινήσετε κανένα από αυτά - πρέπει να επισκεφθείτε τον κατάλληλο γιατρό, να περάσετε τις απαραίτητες εξετάσεις και να εξεταστείτε. Η ικανότητα να περιοριστείς σε ένα συγκεκριμένο φαγητό για κάποιο χρονικό διάστημα πρέπει να καθορίζεται και να τιμωρείται από έναν επαγγελματία. Ο ίδιος γιατρός θα συμβουλεύει ακριβώς τη διατροφή που θα είναι θεραπευτική (ή, τουλάχιστον, δεν θα βλάψει) με συγκεκριμένους, μεμονωμένους δείκτες κακής υγείας.
Επίσης, πρέπει να καταλάβετε αμέσως ότι οι δίαιτες δεν μπορούν να θεωρηθούν ως μέσο απώλειας βάρους. Αυτά είναι μαθήματα θεραπευτικών μέτρων κατά ορισμένων ασθενειών και παθολογιών, τα οποία έχουν πολύ βραχύβια παρενέργεια της απώλειας βάρους.
Έτσι, τώρα μπορείτε να επιστρέψετε στην ιστορία για μια άλλη «τεχνική» γρήγορης, αλλά προσωρινής απώλειας βάρους. Είναι πολύ κατάλληλο εδώ να απαριθμήσετε τις αρχές μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Αυτά περιλαμβάνουν:
- να μην υπερβαίνει την ομαλοποιημένη ποσότητα καταναλωθέντων υδατανθράκων ·
- απορρίμματα προϊόντων αλευριού ·
- αφήστε το μέλι, τη ζάχαρη, τη μελάσα, τα σιρόπια, τη σακχαρόζη, τη μαλτόζη.
- πιείτε νερό για δίψα (ο μέσος όρος για ένα άτομο είναι 30 χιλιοστόγραμμα ανά 1 κιλό βάρους).
- προσθέστε λιναρόσπορο, καρνιτίνη, σελήνιο στη διατροφή.
- καταναλώνουν βιταμίνες?
- εξαιρέστε τα τρόφιμα που περιέχουν άμυλο.
- σταματήστε το αλκοόλ και τα ανθρακούχα ποτά.
Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της διατροφής είναι η μείωση της περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες της δίαιτας. Χάρη σε αυτό, τα σώματα κετόνης παράγονται ενεργά στο σώμα. Βοηθούν στην καταστολή της έντονης όρεξης και της πείνας. Η ινσουλίνη επιστρέφει επίσης στο φυσιολογικό.
Οι δίαιτες με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες αντενδείκνυνται σε άτομα με κακή λειτουργία του εντέρου, εφήβους, παιδιά, θηλασμό ή έγκυες γυναίκες. Οι διαβητικοί, τα άτομα με ασθένειες του ήπατος, του καρδιαγγειακού συστήματος ή των νεφρών πρέπει επίσης να εγκαταλείψουν αυτόν τον τρόπο απαλλαγής από το υπερβολικό βάρος. Ωστόσο, ο γιατρός σας θα πρέπει να σας πει όλα αυτά.
Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων για απώλεια βάρους
Η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες βασίζεται στον περιορισμό της πρόσληψης σύνθετων υδατανθράκων, ενώ οι απλοί πρέπει να εγκαταλειφθούν εντελώς. Η διατροφή πρέπει να αποτελείται κυρίως από πρωτεΐνες. Θα παρέχουν μια μακροχρόνια αίσθηση κορεσμού, θα παρέχουν την ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για τη διατήρηση ζωτικής δραστηριότητας. Ταυτόχρονα, είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι τα τρόφιμα πρέπει να είναι υγιή, να περιέχουν επαρκή ποσότητα βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών. Επομένως, μαζί με πρωτεΐνες, πρέπει να τρώτε επαρκή ποσότητα λαχανικών.
Ποια είναι η ουσία της μεθόδου απώλειας βάρους
Λόγω του περιορισμού των απλών υδατανθράκων, υπάρχει μια γενική μείωση της περιεκτικότητας σε θερμίδες της διατροφής. Λόγω της έλλειψης των συνηθισμένων ποσοτήτων θερμίδων, το σώμα αναζητά νέες πηγές ενέργειας μέσα του. Τα βρίσκει σε γλυκογόνο, το οποίο βρίσκεται σε μεγάλες ποσότητες στους μύες, τα λιπαρά στρώματα και το ήπαρ. Αποδεικνύεται ότι το σώμα καταστρέφεται και αντί να χάσει βάρος, να απαλλαγεί από επιπλέον κιλά, ένα άτομο αντιμετωπίζει σοβαρά προβλήματα (για παράδειγμα, δηλητηρίαση λόγω της απελευθέρωσης των προϊόντων αποσύνθεσης των βρεθέντων και χρησιμοποιημένων θρεπτικών ουσιών στην κυκλοφορία του αίματος).
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα
Τα οφέλη από μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων περιλαμβάνουν:
- Το μαγείρεμα δεν απαιτεί πολλή προσπάθεια και χρόνο.
- η διαδικασία πέψης είναι κανονικοποιημένη.
- η ευημερία βελτιώνεται.
- το άτομο δεν βιώνει ένα συνεχές αίσθημα πείνας.
Το κύριο μειονέκτημα μιας δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι η αύξηση του φορτίου στο ήπαρ και το λεμφικό σύστημα, καθώς τα προϊόντα διάσπασης πρωτεϊνών, οι κετόνες εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος. Ένα άτομο αναπτύσσει μια γενική αδιαθεσία, αδυναμία, συχνή ζάλη και ναυτία. Όλα αυτά είναι συμπτώματα δηλητηρίασης, δηλητηρίασης του σώματος. Εάν βρείτε τουλάχιστον ένα από αυτά, θα πρέπει να συμβουλευτείτε αμέσως έναν γιατρό.
Εκτός:
- Λόγω της αύξησης της ποσότητας των επεξεργασμένων πρωτεϊνών, μπορεί να εμφανιστεί δυσκοιλιότητα.
- Η υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερική νόσο.
- η χοληστερόλη που περιέχεται στο κρέας μπορεί να προκαλέσει ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Λόγω της απόρριψης ορισμένων λαχανικών και φρούτων, το σώμα μπορεί να στερείται βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών.
Ισορροπία πρωτεϊνών, λιπών, υδατανθράκων
Οποιοσδήποτε τύπος υγιεινής - όχι διαιτητικής - διατροφής πρέπει να διατηρεί τη σωστή ισορροπία λιπών, υδατανθράκων και πρωτεϊνών. Είναι αυτός που μας κάνει να νιώθουμε καλά όλη την ημέρα. Και το βάρος δεν θα κερδιστεί. Παραδοσιακά, πιστεύεται ότι η ιδανική αναλογία θρεπτικών ουσιών έχει ως εξής:
- πρωτεΐνες από 25% έως 30% ·
- λίπος από 20% έως 25% ·
- υδατάνθρακες από 40% έως 50%.
Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να ξεχάσετε αυτούς τους δείκτες. Σε δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μειώστε το ποσό στο 25% -30%. Από την πρώτη μέρα, δεν είναι απαραίτητο να ορίσετε τον εαυτό σας τόσο χαμηλά ποσοστά: το σώμα μπορεί να είναι άγχος. Αλλά σταδιακά είναι απαραίτητο να προσεγγίσουμε αυτές τις τιμές. Η πρωτεΐνη πρέπει να καταναλώνεται περίπου 20% -30%. Το λίπος πρέπει να είναι περίπου 30% -40%.
Πρέπει να παρακολουθείτε προσεκτικά την κατάστασή σας. Σε περίπτωση επιδείνωσης της υγείας, είναι καλύτερα να εγκαταλείψετε αυτήν τη διατροφή και να ζητήσετε βοήθεια από ειδικούς, καθώς διακυβεύεται η υγεία.
Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων - Πίνακας τροφίμων με ποσοτική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (σε 100 γραμμάρια)
| Προϊόντα | Περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (γραμμάρια) |
| ζάχαρη | 99. 8 |
| μέλι | 95. 8 |
| ζυμαρικά | 70. 5 |
| σοκολάτα γάλακτος | 50. 4 |
| ηλιόσποροι | δεκαοχτώ |
| μία ντομάτα | τέσσερα |
| γάλα | 12 |
| μπανάνα | 22 |
| πατάτες | δεκαέξι |
| μήλα | 10 |
| εσπεριδοειδές | 7 |
| καρύδια | έντεκα |
Διατροφή χαμηλών υδατανθράκων για διαβήτη
Το πρώτο πράγμα που πρέπει να θυμάστε όταν διαβάζετε το εισαγωγικό υλικό της διατροφής είναι ότι οποιοδήποτε από τα τελευταία πρέπει να συνταγογραφείται από γιατρό. Και όχι μόνο έτσι, αλλά μετά από εξέταση των αποτελεσμάτων των εξετάσεων του ασθενούς, με το ιατρικό ιστορικό και άλλα απαραίτητα έγγραφα. Η αυτοθεραπεία είναι επιβλαβής και επικίνδυνη.
Λοιπόν, ως βασικές πληροφορίες, μπορείτε να προσθέσετε εδώ ότι πολλοί άνθρωποι πιστεύουν λανθασμένα ότι με τον διαβήτη, θα πρέπει να σταματήσετε να τρώτε υδατάνθρακες για πάντα. Αυτό δεν είναι αληθινό. Πρέπει να είναι παρόντες στη διατροφή. Χωρίς αυτά, τα επίπεδα ινσουλίνης απλά δεν θα αναπηδήσουν.
Επιτρεπόμενα προϊόντα
Τα γεύματα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες πραγματοποιούνται σύμφωνα με τη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων. Και είναι αρκετά μεγάλο: υπάρχουν τόσα πολλά τρόφιμα χαμηλών υδατανθράκων εκεί έξω. Δεν πρέπει να ανησυχείτε γι 'αυτό, το μενού για "απώλεια βάρους με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες" θα είναι πάντα ποικίλο.
Πίνακας εγκεκριμένων προϊόντων
Δείκτες περιεκτικότητας σε θερμίδες και BZHU ανά 100 γραμμάρια.
| Προϊόν | Θερμίδες (kcal) | Υδατάνθρακες (γραμμάρια) | Πρωτεΐνη (γραμμάριο) | Λίπος (γραμμάριο) |
| στήθος κοτόπουλου | 116 | 0. 3 | 19. 6 | 4. 1 |
| Τουρκία | 193 | 0 | 21. 6 | 12 |
| μοσχαρίσιο | 89 | 0 | 20. 4 | 0, 9 |
| χοιρινό | 171 | 0 | 30. 46 | 4. 62 |
| ένα ψάρι | 86 | 0 | 16. 6 | 2. 2 |
| μύδια | 77 | 3. 3 | 11. 5 | 2 |
| γαρίδα | 87 | 0, 8 | 18. 3 | 1, 2 |
| τυρί | 173 | 2 | 24. 35 | 7 |
| αυγό κότας | 157 | 0. 6 | 12. 7 | 11. 5 |
| Champignon | 27 | 0. 1 | 4. 3 | ένας |
| τυρί cottage (5%) | 145 | 3 | 21 | πέντε |
| ρύζι | 112 | 23. 5 | 2. 32 | 0, 83 |
| πράσινο τσάι | ένας | 0. 3 | 0 | 0 |
| εσπεριδοειδές | 43 | 8. 1 | 0, 9 | 0. 2 |
| πίτουρο (πλιγούρι βρώμης) | 40 | 11. 4 | 3. 21 | 0, 86 |
| αγγούρια | δεκατέσσερα | 2. 5 | 0, 8 | 0. 1 |
| κεφίρ χωρίς λιπαρά | 40 | τέσσερα | 3 | ένας |
| λάχανο | 28 | 4. 7 | 1. 8 | 0. 2 |
| είδος σίκαλης | 92 | 19. 95 | 3. 38 | 0, 62 |
| γλυκό πιπέρι | 26 | πέντε | 1, 3 | 0. 1 |
| μήλα | 52 | 13. 81 | 0, 26 | 0. 17 |
Οι αργοί υδατάνθρακες βρίσκονται σε δημητριακά, φρούτα και λαχανικά. Πρωτεΐνη - σε ψάρια, κρέας, αυγά. Αυτά τα τρόφιμα πρέπει να επικρατούν στη διατροφή.
Πλήρως ή μερικώς περιορισμένα προϊόντα
Η απώλεια βάρους πρέπει να προσεγγίζει σωστά την επιλογή των τροφίμων. Μερικώς ή πλήρως αντενδείκνυται τρόφιμα για αυτό το είδος διατροφής περιλαμβάνουν:
- ζάχαρη, σοκολάτα, γλυκά
- ζάχαρη σόδα και αλκοόλ
- σταφίδες, μπανάνες, σταφύλια, αποξηραμένα φρούτα ·
- αρτοσκευάσματα (κέικ, μπισκότα)
- πικάντικα τρόφιμα (πιπέρι, σκόρδο, μουστάρδα)
- λιπαρό κρέας, λαρδί;
- σνακ με πικάντικη, καπνιστή, αλμυρή ή ξινή γεύση.
Πίνακας απαγορευμένων προϊόντων
Τιμές θερμίδων και BJU ανά 100 γραμμάρια.
| Προϊόν | Θερμίδες (kcal) | Υδατάνθρακες (γραμμάρια) | Πρωτεΐνη (γραμμάριο) | Λίπος (γραμμάριο) |
| πατάτες | 192 | 23. 4 | 2. 8 | 9. 5 |
| παντζάρι | 40 | 8. 8 | 1. 5 | 0. 1 |
| ραπανάκι | δεκαεννέα | 3. 4 | 1, 2 | 0. 1 |
| γογγύλι | τριάντα | 6. 2 | 1. 5 | 0. 1 |
| σύκα | 49 | 13. 7 | 0. 7 | 0. 2 |
| σταφύλια | 65 | 16. 7 | 0. 6 | 0. 2 |
| ημερομηνίες | 274 | 69. 2 | 2. 5 | 0, 5 |
| σταφίδες | 264 | 66 | 2. 9 | 0. 6 |
| Βαρενίκι | 155 | 18. 7 | 7. 6 | 2, 3 |
| ζυμαρικά | 337 | 69. 7 | 10. 4 | 1. 1 |
| ζυμαρικά | 275 | 29 | 11. 9 | 12. 3 |
| τηγανίτες | 233 | 26 | 6. 1 | 12. 3 |
| ψωμί | 242 | 48. 8 | 8. 1 | ένας |
| ρολά | 317 | 51 | 7. 2 | 6. 2 |
| χαλβά | 523 | 54 | 11. 6 | 29. 6 |
| μαρμελάδα | 238 | 56 | 0. 3 | 0. 1 |
| κέικ | 397 | 47 | 3. 8 | 22. 6 |
| καραμέλα | 453 | 67. 5 | 4. 3 | 19. 8 |
| κέικ | 407 | 45. 2 | 4. 4 | 23. 4 |
| μαγιονέζα | 629 | 3. 9 | 2. 4 | 67 |
| ζάχαρη | 398 | 99. 8 | 0 | 0 |
| μέλι | 329 | 81. 5 | 0, 8 | 0 |
| λουκάνικο | 360 | 0 | 28. 2 | 27. 4 |
| αλκοόλ | 235 | 0. 1 | 0 | 0 |
| δένδρο των τροπικών | 42 | 10. 4 | 0 | 0 |
Μενού χαμηλών υδατανθράκων για την εβδομάδα (με συνταγές)
Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων σημαίνει μια ποικίλη και θρεπτική δίαιτα. Δεν χρειάζεται να εξαλειφθούν πλήρως οι υδατάνθρακες. Διαφορετικά, την επόμενη μέρα, μπορεί να αισθανθείτε αδιαθεσία. Η ιδανική επιλογή είναι να καταναλώνετε υδατάνθρακες σε αποδεκτές δόσεις. Ωστόσο, πρέπει να έρθετε σταδιακά. Δεν πρέπει να υπάρχει δραματική αλλαγή στις διατροφικές συνήθειες. Όσοι επιθυμούν να χάσουν βάρος γρήγορα (αν και για μικρό χρονικό διάστημα), συνιστάται να καταρτίσουν ένα μενού για μια εβδομάδα νωρίτερα.
Δευτέρα
- Πρωινό: χυλό βρώμης, ένα μήλο, καφές ή τσάι χωρίς ζάχαρη.
- Δεύτερο πρωινό: 150 γραμμάρια κεφίρ, μια χούφτα ξηρούς καρπούς.
- Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών, βραστό κοτόπουλο ή στήθος γαλοπούλας.
- Απογευματινό σνακ: χαμηλό ποσοστό τυρί cottage.
- Δείπνο: ψάρι στον ατμό, σαλάτα λαχανικών.
Τρίτη
- Πρωινό: 2 βραστά αυγά, σκληρό τυρί, smoothie φρούτων.
- Δεύτερο πρωινό: μπισκότα, φυσικό γιαούρτι.
- Μεσημεριανό: ζωμό κοτόπουλου, αγγούρι.
- Απογευματινό σνακ: πορτοκάλι.
- Δείπνο: στιφάδο.
Τετάρτη
- Πρωινό: ομελέτα στον ατμό, καφές με γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά.
- Δεύτερο πρωινό: μια χούφτα ξηρών φρούτων.
- Μεσημεριανό: κεφτεδάκια στον ατμό, μπρόκολο και άλλα λαχανικά.
- Απογευματινό σνακ: μια μικρή χούφτα ξηρών καρπών.
- Δείπνο: ψητό στήθος, ντομάτα.
Πέμπτη
- Πρωινό: φυσικό γιαούρτι με μούρα, πράσινο τσάι.
- Δεύτερο πρωινό: ένα ποτήρι γάλα.
- Μεσημεριανό: στιφάδο λαχανικών.
- Απογευματινό σνακ: ζυμωμένο ψημένο γάλα (κεφίρ).
- Δείπνο: ελαφριά σαλάτα.
Παρασκευή
- Πρωινό: πλιγούρι βρώμης, τσάι χωρίς ζάχαρη, σκληρό τυρί.
- Δεύτερο πρωινό: πράσινο τσάι.
- Μεσημεριανό: μανιτάρια σούπα.
- Απογευματινό σνακ: τυρί cottage χωρίς λιπαρά.
- Δείπνο: ψητή ομελέτα με λάχανο και λαχανικά.
Σάββατο
- Πρωινό: στήθος κοτόπουλου, 2 αυγά, καφές ή τσάι.
- Δεύτερο πρωινό: φέτες φρούτων.
- Μεσημεριανό: ελαφριά σαλάτα με καστανό ρύζι.
- Απογευματινό σνακ: γκρέιπφρουτ.
- Δείπνο: στιφάδο.
Κυριακή
- Πρωινό: κατσαρόλα τυρί cottage, χυμός φρούτων.
- Δεύτερο πρωινό: τοστ ολικής αλέσεως, κρέας.
- Μεσημεριανό: φαγόπυρο με βόειο κρέας.
- Απογευματινό σνακ: κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Δείπνο: στιφάδο με λαχανικά.
Συνταγές διατροφής
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τροφίμων που επιτρέπονται σε δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων. Αυτό καθιστά δυνατή τη δημιουργία μιας ευρείας ποικιλίας νόστιμων και υγιεινών πιάτων. Είναι εύκολο να φτιάξουν στο σπίτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε είτε έτοιμες συνταγές είτε να τις αναπτύξετε μόνοι σας. Το κύριο πράγμα είναι να τηρήσουμε τις βασικές αρχές:
- μαγειρέψτε κυρίως στον ατμό ή στο φούρνο.
- Χρησιμοποιήστε χυμό λεμονιού αντί για αλάτι ως επίδεσμο.
Σαλάτα με κρέας καλαμαριών
Συστατικά:
- αυγό κοτόπουλου - 1 ή 2 κομμάτια.
- καλαμάρι - 150 γραμμάρια
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 70 γραμμάρια
- αγγούρι - 1 κομμάτι
- χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο.
Παρασκευή:
- Αφήστε τα βραστά αυγά κάτω από κρύο νερό για λίγα λεπτά. Σαφή.
- Κόψτε σε μικρά κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
- Ξεπλύνετε καλά τα καλαμάρια με κρύο νερό. Βυθίστε σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
- Κόψτε τα και το αγγούρι σε λεπτές λωρίδες.
- Ανακατέψτε όλα τα υλικά.
- Περίοδος με χυμό λεμονιού ή ελαιόλαδο. Ανακατέψτε ξανά. Σερβίρετε στο τραπέζι.
Φιλέτο κοτόπουλου, μαγειρεμένο σε βραστή κουζίνα
Χρησιμοποιηθηκε απο:
- φιλέτο κοτόπουλου - 260 γραμμάρια.
- νερό - 160 χιλιοστόλιτρα.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.
- πάστα ντομάτας - 60 χιλιοστόλιτρα.
- δάφνη - 2 τεμάχια.
Παρασκευή:
- Πλύνετε καλά το κρέας, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια πετσέτα.
- Κόβουμε σε μερίδες, σεζόν με πιπέρι και αλάτι.
- Αποστολή στο multicooker. Προσθέστε φύλλα δάφνης, πάστα, νερό.
- Μείγμα.
- Ενεργοποιήστε το "Extinguishing" για 1, 5 ώρα.
Κοτόπουλο στιφάδο σε γλάστρες
Συστατικά:
- σπανάκι - 400 γραμμάρια
- χόρτα - ένα μάτσο?
- ζωμός λαχανικών - 240 χιλιοστόλιτρα.
- κρέας κοτόπουλου - 500 γραμμάρια
- μπρόκολο - 300 γραμμάρια.
- κρασί - 100 χιλιοστόλιτρα
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- καρότα - 2 τεμάχια.
- χυμός μήλου - 70 χιλιοστόλιτρα.
Πώς να μαγειρέψω:
- Ξεπλύνετε τα λαχανικά, ψιλοκόψτε. Χωρίστε το λάχανο με ταξιανθίες.
- Κόψτε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.
- Κόψτε τα χόρτα.
- Μείγμα. Προσθέστε μπαχαρικά για γεύση.
- Ο χυμός, το κρασί, ο ζωμός είναι χρήσιμοι ως μαρινάδα.
- Τακτοποιήστε όλα τα υλικά σε γλάστρες. Προσθέστε τη μαρινάδα.
- Καλύψτε με αλουμινόχαρτο.
- Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180 ° C). Ψήστε για μια ώρα.
Σούπα λαχανικών με κεφτεδάκια βοείου κρέατος
Θα χρειαστείτε:
- κρεμμύδια - 80 γραμμάρια
- αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι
- φύλλα δάφνης - 5 τεμάχια.
- βοδινό κρέας - 415 γραμμάρια
- πιπέρι - 180 γραμμάρια
- κουνουπίδι - 200 γραμμάρια.
- καρυκεύματα κρέατος - για γεύση.
- χόρτα - 50 γραμμάρια.
Μαγείρεμα:
- Στρίψτε το βόειο κρέας μέχρι τον κιμά. Δεν χρειάζεται πλύσιμο.
- Προσθέστε το αυγό. Εμπλουτίζω με. Αλας. Σχηματίστε μικρές μπάλες.
- Κόψτε τα λαχανικά. Κόψτε τα χόρτα. Κόψτε το λάχανο.
- Βράζω νερό.
- Μαγειρέψτε κεφτεδάκια και άλλα παρασκευάσματα για 17 λεπτά.
- Προσθέστε χόρτα. Σερβίρετε το πιάτο.
Χορτοφάγος μπορς
Συστατικά:
- νερό - 1, 7 λίτρα.
- τεύτλα - 1 τεμάχιο;
- άνηθος - 10 γραμμάρια.
- κρεμμύδια - 1 κομμάτι
- μαϊντανός - 10 γραμμάρια.
- πάστα ντομάτας - 30 γραμμάρια
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- αλάτι - 1 γραμμάριο.
Μαγείρεμα:
- Ξεφλουδίστε τα τεύτλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν σε χαμηλή φωτιά.
- Στιφάδο κρεμμύδια, καρότα. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιήστε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου.
- Τρίψτε τα τεύτλα σε χοντρό τρίφτη.
- Βάλτε όλα τα συστατικά στον ζωμό τεύτλων που προκύπτει.
- Προσθέστε πάστα, αλάτι μετά από βραστό νερό.
- Όταν τοποθετείτε το τραπέζι, διακοσμήστε ένα πιάτο με ένα πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.
Αποξηραμένα στήθη κοτόπουλου
Προϊόντα:
- στήθος κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- κονιάκ - 110 χιλιοστόλιτρα.
- άλας.
Είναι απαραίτητο:
- Τρίβουμε το στήθος κοτόπουλου με αλάτι.
- Διπλώστε σε γυάλινο δοχείο, προσθέστε κονιάκ. Καλύψτε με προσκολλημένη μεμβράνη. Ψύξτε για δύο ημέρες. Βγάζετε και ανακατεύετε δύο φορές την ημέρα.
- Ξεπλύνετε το κρέας. Αφήστε σε κρύο νερό για 20 λεπτά. Βγάλτε, στεγνώστε με πετσέτες.
- Τυλίξτε κομμάτια κρέατος σε λευκή πετσέτα, αφήστε το στο ψυγείο για δύο ημέρες.
- Βράστε το κρέας στον ατμό για 3 ώρες.
Σούπα πίτουρου βρώμης
Τι πρέπει να πάρετε:
- κρεμμύδι - 1 κομμάτι
- ψιλοκομμένο άνηθο - 1, 5 κουταλιά της σούπας.
- γαλοπούλα - 170 γραμμάρια
- πράσινο τόξο - 3 βέλη.
- αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι
- νερό - 1, 2 λίτρα.
- πίτουρο βρώμης - 300 γραμμάρια.
- αλάτι για γεύση.
Πώς να μαγειρέψω:
- Κόψτε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Βράζουμε σε υφάλμυρο νερό για 20 λεπτά.
- Προσθέστε χόρτα, κρεμμύδια. Χωρίζω.
- Μαγειρέψτε για 7 λεπτά. Συμπληρώστε το πίτουρο.
- Αφαιρέστε από τη φωτιά μετά από 15 λεπτά.
Λάχανο Πεκίνου και φρουτοσαλάτα
Χρειάζομαι:
- ένα κεφάλι λάχανου - 1 κομμάτι.
- μήλο - 1 κομμάτι
- εσπεριδοειδή ή γκρέιπφρουτ - 1 κομμάτι.
- χυμό λεμονιού - 30 χιλιοστόλιτρα
- πράσινα κρεμμύδια - 10 γραμμάρια.
- αλάτι για γεύση.
Επεξεργάζομαι, διαδικασία:
- Ξεφλουδίστε το πορτοκάλι. Κόψτε τον πολτό σε μεγάλες φέτες.
- Κόψτε το μήλο σε κύβους.
- Κόψτε το λάχανο. Προσθέστε στα φρούτα.
- Προσθέστε βότανα και αλάτι. Περίοδος με χυμό λεμονιού.
Κρέας με φέτα στο φούρνο
Απαιτείται:
- τυρί φέτα - 120 γραμμάρια
- μοσχάρι - 450 γραμμάρια.
- εξευγενισμένο φυτικό λάδι - 40 χιλιοστόλιτρα.
- γάλα - 110 χιλιοστόλιτρα.
- αν θέλετε.
Οδηγίες:
- Ξεπλύνετε το κρέας με τρεχούμενο κρύο νερό. Τομή. Κτυπήστε πίσω.
- Απλώστε σε ένα καλούπι, αφού το λιπαίσατε προηγουμένως με λάδι.
- Αλατοπίπερο. Ρίχνουμε γάλα.
- Στείλτε σε φούρνο προθερμασμένο στους 190 ° C. Χρόνος: 60 λεπτά.
- Αφαιρέστε από το φούρνο. Διακοσμήστε με φέτες τυριού.
- Επιστρέψτε το πίσω. Ψήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
Λευκό ψάρι με λαχανικά
Συστατικά:
- λευκά ψάρια - 0, 5 κιλά.
- ντομάτα - 3 κομμάτια
- μελιτζάνα - 1 κομμάτι
- αλάτι - προαιρετικό.
Ενέργειες:
- Κόψτε τα ψάρια σε μικρές μερίδες.
- Πασπαλίζουμε με αλάτι.
- Βάλτε ένα ταψί με λαχανικά.
- Ψήνουμε στους 180 ° C για μια ώρα.
- Το πιάτο θα είναι πιο ορεκτικό όταν συνδυάζεται με αυγά, σαλάτες ή σάλτσα.
Έξοδος από τη διατροφή
Είναι αδύνατο για υγιείς ανθρώπους να κάνουν δίαιτα επ 'αόριστον. Όταν σκοπεύετε να επιστρέψετε σε μια πιο οικεία διατροφή, υπάρχουν μερικά πράγματα που πρέπει να θυμάστε. Η κύρια σύσταση είναι η ομαλή μετάβαση. Δεν πρέπει να υπάρχει απότομη υποκατάσταση ορισμένων διατροφικών συνηθειών για άλλους. Ακόμα και μετά τη δίαιτα, είναι καλύτερο να ακολουθείτε τις συμβουλές των ειδικών.
Σημαντικές προτάσεις:
- Η ημερήσια περιεκτικότητα σε θερμίδες θα πρέπει να αυξάνεται σταδιακά στο συνηθισμένο ημερήσιο ποσοστό. Περίπου 50 θερμίδες πρέπει να προστίθενται κάθε εβδομάδα.
- κατά τη διάρκεια μιας ημέρας, πρέπει να τρώτε όχι περισσότερο από 5 γραμμάρια υδατανθράκων ανά χιλιόγραμμο σώματος.
- Έχετε μια ημέρα χαμηλών υδατανθράκων τουλάχιστον μία φορά την εβδομάδα. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές για τα παραπάνω πιάτα.
- πρέπει να πίνετε τουλάχιστον 2 λίτρα καθαρού νερού την ημέρα.
- Το 90% των πιάτων πρέπει να μαγειρευτεί στο φούρνο ή στον ατμό. Μπορείτε να μαγειρέψετε εάν είναι απαραίτητο.
- πρέπει να κάνετε ελαφριά άσκηση κάθε μέρα. Αυτό πρέπει να διατηρηθεί σε φόρμα.
Γνώμη ειδικού
Μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες περιλαμβάνει καθημερινή πρόσληψη διαφόρων ποσοτήτων υδατανθράκων (περίπου 40 γραμμάρια για τις γυναίκες και περίπου 60 γραμμάρια για τους άνδρες). Με την παρατεταμένη πρακτική, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ανεπιθύμητα αποτελέσματα, τα οποία αναφέρθηκαν παραπάνω.
Η ισορροπημένη διατροφή είναι γνωστό ότι είναι ευεργετική για την υγεία. Αλλά κάθε δίαιτα είναι ένα παράδειγμα διατροφής που ΔΕΝ είναι πάντα ισορροπημένο. Ορισμένες χρήσιμες ουσίες που είναι απαραίτητες για το σώμα θα λείπουν πάντα σε αυτόν τον κανόνα: είτε υδατάνθρακες, πρωτεΐνες, λίπη. Η διατροφή είναι ιατρική. Και το φάρμακο δεν μπορεί να ληφθεί για πάντα. Αυτό είναι ένα προσωρινό μέτρο. Αλλά μετά την υιοθέτησή του, ο καθένας έχει δύο τρόπους: μπορείτε να επιστρέψετε στις παλιές σας συνήθειες (που τον οδήγησαν σε ασθένεια και ένα σύνολο επιπλέον κιλών) ή μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε σωστά, ισορροπημένα, λογικά. Τα περισσότερα πηγαίνουν με τον πρώτο τρόπο. Και αυτό είναι φυσικό: τόσο η επιστήμη όσο και η πρακτική έχουν αποδείξει εδώ και πολύ καιρό ότι το 95% των ανθρώπων δεν είναι σε θέση να διατηρήσουν το βάρος τους μετά την απώλεια βάρους. Αυτό, δυστυχώς, είναι «νόμος της φύσης».
Αλλά για να προχωρήσουμε με τον δεύτερο τρόπο και να διατηρήσουμε ένα φυσιολογικό βάρος και υγεία, το 95% από αυτούς χρειάζονται τη βοήθεια ειδικών, ψυχολόγων και ψυχοθεραπευτών. Με τη βοήθεια ειδικών πατενταρισμένων τεχνικών, αυτοί οι επαγγελματίες μπορούν να σας ενσταλάξουν τη σωστή διατροφική συμπεριφορά με τη μορφή μιας σειράς καλών συνηθειών που θα ανακουφίσουν τον εγκέφαλό σας, τα νεύρα και θα κεντράρετε, καθιστώντας όλη σας τη ζωή ευκολότερη και πιο άνετη.
Απλά φανταστείτε πόσο ήρεμα και χαρούμενα όλοι οι φυσιολογικοί άνθρωποι ζουν σε υγιείς συνήθειες, οι οποίοι δεν σκέφτονται πόσες θερμίδες και υδατάνθρακες μόλις έτρωγαν, αλλά απλώς τρώνε κάθε μέρα χωρίς το παραμικρό άγχος τι και όσο θέλουν - και ταυτόχρονα κρατήστε το σωστό μέγεθος και βάρος όλη τη ζωή τους.