Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια ασθένεια που σχετίζεται με απόλυτη ή σχετική ανεπάρκεια ινσουλίνης στο σώμα και χαρακτηρίζεται από μειωμένο μεταβολισμό υδατανθράκων και άλλες μεταβολικές διαταραχές. Με απλά λόγια, ο διαβήτης δεν είναι μια ασθένεια με την πλήρη έννοια, αλλά ένας λανθασμένος τρόπος ζωής και διατροφή. Επομένως, η διατροφή στον σακχαρώδη διαβήτη παίζει σημαντικό ρόλο στην ευημερία του ασθενούς.
Τρόφιμα που πρέπει να συμπεριληφθούν και να αποφευχθούν στον διαβήτη τύπου 2
Η διατροφή για τον διαβήτη πρέπει να είναι σωστή και να περιλαμβάνει τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (από 10 έως 40):
- λαχανικά: ντομάτες, μελιτζάνες, λάχανο, αγγούρια, κολοκυθάκια, φασολάκια και άλλα πράσινα λαχανικά.
- αυγά;
- μανιτάρια και διάφορα καρύδια.
- φρούτα και μούρα: κεράσια, βακκίνια, lingonberries, δαμάσκηνα, αχλάδια, μήλα, φραγκοστάφυλα, φράουλες, φράουλες και χυμούς από αυτά.
- εσπεριδοειδή: λεμόνι, πορτοκάλι, μανταρίνι και γκρέιπφρουτ;
- προϊόντα δημητριακών και πίτουρων: ψωμί κριθαριού, πίτουρο ρυζιού, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρο, μακαρόνια και ζυμαρικά από σκληρό αλεύρι.
- διαιτητικό κρέας: πουλερικά, κουνέλια, γαλοπούλα, μοσχάρι;
- ψάρια με χαμηλά λιπαρά και προϊόντα ψαριών;
- μαύρη σοκολάτα;
- λάδι λιναρόσπορου με κρύα πίεση;
- μεταλλικό νερό.
Όριοκατανάλωση τροφίμων με μέσο γλυκαιμικό δείκτη (40 έως 70)
- γαλακτοκομικά προϊόντα: κεφίρ, γάλα, γιαούρτι;
- χωρίς λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά;
- λαχανικά: τεύτλα (βραστά και βρασμένα), καρότα, όσπρια ·
- ψωμί αλεύρι ολικής αλέσεως, ψωμί σίκαλης, μαύρο ψωμί, ψωμί ζύμης
- φρέσκος και κονσερβοποιημένος ανανάς;
- χυμοί μήλου και σταφυλιών, χωρίς ζάχαρη.
- στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης;
- μαρμελάδα;
- σταφίδες, πεπόνι, ακτινίδιο;
- βιομηχανική μαγιονέζα;
- κονσερβοποιημένο καλαμπόκι;
- τηγανίτες αλευριού σίτου;
- καστανό ρύζι
Εξάλειψηαπό τις τροφές διατροφής με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη (από 70 έως 100)
- καρπούζι;
- δημητριακά και ψωμί σίτου;
- νιφάδες καλαμποκιού;
- Πατάτες τηγανιτές και ψητές
- καραμέλα και μέλι, μαρμελάδα, γλυκά, ζάχαρη;
- άσπρο ψωμί;
- αλκοόλ και γλυκά ανθρακούχα και μη ανθρακούχα ποτά.
- καφές, τσάι, αντικαθιστώντας τους με ραδίκια, πράσινο τσάι και τσάι από φύλλα βατόμουρου.
- γλυκά φρούτα: σταφύλια, μπανάνες;
- σιμιγδάλι;
- μεταποιημένα προϊόντα κρέατος: λουκάνικα, λουκουμάδες, λουκάνικα, πατάτες, καπνιστό κρέας.
Μαζί με το φάρμακο που σας έχει συνταγογραφήσει ο γιατρός σας, πρέπει να χρησιμοποιήσετε φαρμακευτικά φυτά: ραδίκια, φύλλα βατόμουρου, ρίζα πικραλίδας, μανσέτα, φασόλια και μια συλλογή από βότανα που μειώνουν τη ζάχαρη.
Επιπλέον, οι διαβητικοί παρουσιάζουν έναν ενεργό τρόπο ζωής, μετακινούνται περισσότερο, αυτό περιλαμβάνει το περπάτημα έως και 2 χλμ. την ημέρα, το περπάτημα στις σκάλες, τη σωματική εργασία, εκτός αν φυσικά έχετε υποστεί καρδιακή προσβολή ή εγκεφαλικό. Προσαρμόστε τα πρότυπα ύπνου, κοιμηθείτε τουλάχιστον 7 ώρες την ημέρα, πηγαίνετε στο κρεβάτι το αργότερο στις 1 π. μ.
Βασικά βήματα και κανόνες διατροφής για τον διαβήτη τύπου 2
Δεν είναι μυστικό ότι τα παχύσαρκα άτομα πάσχουν από σακχαρώδη διαβήτη.
Το πρώτο βήμα της δίαιτας-2 εβδομάδες, απαλλαγούμε από επιπλέον κιλά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τρώτε μόνο τρόφιμα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.
Με υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρο στο αίμα, η τροφή συνιστάται αυστηρά 3 φορές την ημέρα, χωρίς σνακ, τότε η ινσουλίνη θα έχει χρόνο να χρησιμοποιηθεί. Αντί για σνακ, πίνετε νερό ή φάτε φρούτα.
Οι μερίδες πρέπει να είναι μικρές, όπως λένε οι διατροφολόγοι, ένα μέρος πρέπει να χωράει στην παλάμη του χεριού σας.
Το δεύτερο βήμα της δίαιτας- 15 ημέρες, ενοποίηση των αποτελεσμάτων. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τρώμε τρόφιμα με χαμηλό και μεσαίο γλυκαιμικό δείκτη. Περιορισμός ζάχαρης, μελιού, ψημένων προϊόντων, πατάτας, μπανανών, λευκού ρυζιού και καλαμποκιού.
Το τρίτο βήμα της διατροφήςείναι για το υπόλοιπο της ζωής σας, διατηρώντας τη φόρμα και ακολουθώντας τους κανόνες. Το μενού πρέπει να είναι χαμηλού έως μέσου γλυκαιμικού.
Από τη δική μου εμπειρία, είμαι διαβητικός με 11 χρόνια εμπειρίας, ξέρω ότι το 70% της ευεξίας εξαρτάται από το τι τρώγατε για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα και δείπνο και 20% για δραστηριότητα κατά τη διάρκεια της ημέρας και μόνο 10% για φάρμακα. . .
Διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη στη BREAKFAST λίστα πιάτων
Μπορείτε να προετοιμάσετε τα ακόλουθα για πρωινό:
- Πλιγούρι βρώμης - σε φυσικά δημητριακά και γάλα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, με την προσθήκη μικρής ποσότητας άγριων μούρων, σταφίδων, αποξηραμένων βερίκοκων.
- Μούσλι ή πίτουρο - με γάλα ή γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
- Κουάκερ φαγόπυρου με γάλα ή βρασμένο: γλώσσα, κουνέλι, κρέας; ή κεφτεδάκι, σουφλέ κρέατος.
- Φρεσκοψημένο τοστ με μια φέτα τυριού από ψωμί ολικής αλέσεως.
- Τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά, με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή κεφίρ με χαμηλά λιπαρά.
- Cheesecakes με ξινή κρέμα.
- Κοτολέτες λάχανου ή πατάτας με ξινή κρέμα.
- Πράσινο τσάι με βάση φυσικά βότανα. Τσάι με γάλα.
- Φρούτα: αχλάδια, μήλα, πορτοκάλια, γκρέιπφρουτ.
- Βραστά αυγά με σπιτική μαγιονέζα.
- Ομελέτα καλαμαριών.
- Κατσαρόλα λάχανου στο φούρνο.
- Κατσαρόλα κολοκυθιών.
- Πουτίγκα κρέατος.
Διατροφή για σακχαρώδη διαβήτη στη λίστα γεύσεων LUNCH
Ένα κανονικό γεύμα αποτελείται από σαλάτες, πρώτο και δεύτερο μάθημα, επιδόρπια και ποτά. Τα παρακάτω πιάτα προσφέρονται για μεσημεριανό γεύμα:
Σαλάτες:
Οι σαλάτες μπορούν να βασίζονται σε μαρούλι, φρέσκο λάχανο, συμπ. και Πεκίνου, κουνουπίδι, φρέσκα λαχανικά (ραπανάκι, ραπανάκι, αγγούρι, ντομάτα), σέλινο, μπρόκολο, μανιτάρια, τυριά και φρούτα.
Πρώτα μαθήματα:
- Σούπες:
- Χορτοφάγος χορτοφάγος;
- μαργαριτάρι κριθάρι και φαγόπυρο με μανιτάρια;
- ρύζι με αυγό
- με κουνουπίδι;
- με μπιζέλια, φασόλια,
- τουρσί;
- ψάρι με σέλινο;
- λαχανικό με κοτόπουλο;
- Άπαχο μπορς με ξινή κρέμα.
Δεύτερα μαθήματα:
- Βρασμένο κρέας ή στιφάδο από αυτό με βρασμένο λάχανο.
- Βόειο κρέας με πατάτες πουρέ
- Γκούλας με βραστές πατάτες.
- Βρασμένο κοτόπουλο με χυλό κεχρί.
- Μεξικάνικη πίτα με φέτα και μανιτάρια.
- Σάντουιτς με το γούστο σας, με βάση το ψωμί ολικής αλέσεως.
Επιδόρπιο:
- Ζελέ λεμονιού χωρίς ζάχαρη.
- Κέικ καρότου.
- Σουφλέ με στάρπη.
- Κέικ σοκολάτας stevia μικροκυμάτων.
- Τυρί κολοκύθας χωρίς ζάχαρη και σιμιγδάλι.
- Κέικ διατροφής.
- Ψημένα μήλα.
Ποτά
- Χυμός ντομάτας.
- Κεφίρ ή κεφίρ με κανέλα.
- Ζωμός τριαντάφυλλου ή τσάι.
- Τσάι γαϊδουράγκαθου (για απώλεια βάρους).
- Κομπόστα φρούτων με γλυκαντικό.
Γεύματα σακχαρώδη διαβήτη για τη λίστα γευμάτων DINNER
Τα δείπνα μπορούν να είναι:
- Ρολά λάχανου γεμιστά με λαχανικά.
- Βρασμένα ψάρια με χαμηλά λιπαρά.
- Κεφτεδάκια καρότο και μήλο με κεφίρ.
- Πουρές καρότου με ξινή κρέμα.
- Βρασμένο λάχανο.
- Κατσαρόλα λαχανικών.
1 ώρα πριν τον ύπνο
- ένα ποτήρι κεφίρ;
Η παραπάνω λίστα πιάτων είναι μια πρόταση, αλλά πρέπει να αναπτύξετε το δικό σας μενού και να εστιάσετε στην ευημερία σας.